云小白是什么酒,云小白酒是一款什么类型的酒？

303阅读 2023-07-02 06:17 常识

云小白是什么酒？

云小白酒是一种以茅台镇为产地，采用高粱、水、小麦等多种酿酒原料，经过传统酿造工艺精制而成的酸香型白酒。其特点是色泽透明，香气清香，口感爽口，隽永回味，是一款优质的白酒。

云小白酒属于中国传统的白酒范畴，属于酸香型白酒。与清香型白酒和浓香型白酒相比，酸香型白酒的特点是香气透明，酒体透亮、口感爽口而清香。酸香型白酒在中国酒文化中占有重要地位，是白酒中的一个主要品类。

云小白酒的生产工艺严格遵循传统酿酒工艺，采用先蒸馏后发酵的生产工艺。具体步骤如下：

1、选料：采用当地的小麦、高粱等优质的酿酒原料。

2、浸泡：将酿酒原料放置在水中浸泡数小时，以软化原料。

3、蒸馏：将泡发好的酿酒原料放在一个封闭的器皿中进行蒸馏，蒸馏过程中会产生一种叫做蒸馏液的液体。

4、发酵：将蒸馏液倒入一个专门的发酵罐中，添加发酵剂进行发酵。

5、贮藏：经过适当的贮藏，并进行多次调和后，获得具有特定风味的云小白酒。

云小白酒与汽车之间似乎没有任何联系，不过云小白酒在打造“茅台+”品牌过程中也和汽车产业产生了一些联系。例如，2018年茅台集团与中国国际汽车展合作，互带高端用户，在汽车领域打造了更多的人文社会价值。这种跨界合作不仅有助于促进中国汽车行业发展，也让茅台集团的品牌形象更加全面、多元化。